Tortitas saludables
Tortitas sanas sin harina blanca ni lácteos
Paso a paso
- 1
Moler la avena con una batidora hasta que se quede como harina. También se puede comprar harina de avena pero es más cara y es más fácil batir en el momento
- 2
El un bowl poner la yema del huevo y el vaso de leche, mezclar bien y después añadir toda la avena de golpe y remover hasta que se mezcle
- 3
Con la varilla de aspas de la batidora poner las 2 claras en el vaso de la batidora y vapor hasta llevar al punto de nieve (esto es que el huevo quede con una textura de nieve)
- 4
Añadir el cacao en el bowl y remover
- 5
Añadir la yema al punto de nieve y mezclar muy lento para que no se vaya "la esponjosidad"
- 6
Opcional se puede añadir 1 cucharadita de vainilla y media de levadura
- 7
Poner un poco de aceite en una sartén y eliminar el exceso con una servilleta. Echar una cucharada de la mezcla y dejar hasta que empiecen a salir burbujitas (salen muy muy pequeñas en cuanto se vean los bordes hechos y unas burbujitas dar la vuelta)
- 8
Servir con lo que uno quiera, yo uso sirope sin azúcar ni kcal o chocolate negro puro en trocitos
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