Pollo al curry con manzana

Name: Pollo al curry con manzana
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 ajo; 1/2 pimiento verde; 250 gr pollo; 1/2 calabacín; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada curry; 1/2 cucharada cúrcuma; Pimienta; Sal; 120 gr champiñones o setas; 200 ml leche evaporada; 1/2 manzana

Cisca @Cisca

Barcelona

Fácil y no muy pesado.

Pollo al curry con manzana

Cisca @Cisca

Barcelona

Fácil y no muy pesado.

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Ingredientes

45’

3 raciones

1cebolla
1ajo
1/2pimiento verde
250 grpollo
1/2calabacín
3 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadacurry
1/2 cucharadacúrcuma
Pimienta
Sal
120 grchampiñones o setas
200 mlleche evaporada
1/2manzana

Guardada

Paso a paso

45’

1

Corta las verduras, champiñones y pochalo con las cucharadas de aceite, a fuego medio.
2

Añadimos el pollo troceado y cocer unos 5’. Mientras pelamos media manzana y la cortamos a rodajas finas. Añadimos al pollo. Dejamos 5’.
3

Añadimos el curry, cúrcuma, pimienta, sal y la leche evaporada. Dejamos cocer unos minutos y dejamos reposar 5’ más. Rectifica de sal si hace falta y listo. Acompaña con lo que quieras; arroz blanco, pasta, cuscús etc.