Arroz con brócoli y salsa de soja
Evita @eva_arco
Arroz con brócoli y salsa de soja
Paso a paso
- 1
En un cuenco poner la salsa de soja, el ajo pelado y picadito el azúcar. Mezclar e integrar bien. Reservar.
- 2
Calentar una cucharada de aceite en uns sartén a fuego medio-alto y poner el brócoli, tapar y cocinar unos 5 minutos revolviendo de vez en cuando. Agregar un pelín de sal, retirar y reservar.
- 3
Poner otra cucharada de aceite en la sartén y echar los huevos batidos. Cocinar revolviendo constantemente unos 40 segundos.
- 4
Agregar el arroz y la mezcla de soja. Mezclar y cocinar unos 3-4 minutos.
- 5
Agregar el brócoli, mezclar y retirar del fuego.
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Este tipo de comidas son sanas y muy sabrosas.Hace años, antes de abrir mi restaurante vegetariano hice muchos cursos de cocina de todo tipo. Los de cocina asiática me sirvieron para entender y apreciar bien este tipo de comida.Este arroz es una pequeña muestra. Rápido, sencillo y sanísimo.
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