Pack choy con carne blanca de cerdo al Wok
#abecedario Desde que me compré el primer wok, ya he acabado con dos o tres, estoy encantada porque puedo hacer muchas comidas, muy buenas y en poco tiempo. Sobre todo, cuando hace mucho calor o tengo varias personas en casa.
Para mí es una forma muy sana de cocción, sabroso y muy económico. Casi siempre utilizo carne de cerdo o de ave, verduras y tallarines o noodles.
Pack choy con carne blanca de cerdo al Wok
#abecedario Desde que me compré el primer wok, ya he acabado con dos o tres, estoy encantada porque puedo hacer muchas comidas, muy buenas y en poco tiempo. Sobre todo, cuando hace mucho calor o tengo varias personas en casa.
Para mí es una forma muy sana de cocción, sabroso y muy económico. Casi siempre utilizo carne de cerdo o de ave, verduras y tallarines o noodles.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Cortar la carne en cubos. Salpimentar y espolvorear con cúrcuma. Trocear el Pack choy en juliana no muy fina.
- 2
Colocar la carne en un cuenco y regar con 4 cucharadas con salsa Perrins y 6 cucharadas de tamari. Pelar y cortar las cebolletas. Poner 3 cucharadas de aceite en un wok, calentar bien. Colar la carne y dorar en el aceite a fuego fuerte.
- 3
Incorporar la cebolla y rehogar durante 4´. Poner el Pack choy y la salsa de la maceración. Cocer 5´. Agregar los noodles y cocinar el tiempo que indique en el envase. Suelen ser unos 4´. Si es necesario rectificar de sazón.
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