'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas' - Deliciosa tarta a base de láminas de papa y relleno de pavo natural!

Lo rico que es este tubérculo, y en que gran cantidad de recetas se puede usar. La patata!!! #mirecetario

Esta es una manera distinta de hacer una tortilla. Lo vi en un reel y lo quise probar. A mi marido, que es mi conejillo de Indias, le gustó.

Receta fácil y saludable. Puede ser usado como comida principal o guarnición. (Próximamente fotos)

Una guarnición tan delicada y ligera que se puede tomar como primer plato

Un plato típico francés, pero tan rico. Sencillo, hecho con un resto de puré de patatas. Excelente plato y muy completo 👌💯👩‍🍳

Las tortas de papa quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Aquí tienes la receta de base de las tortitas de papa, se agrega todo tipo de ingredientes, como queso fresco, cebolla, chile, cilantro, baicon, chorizo, salchichas, etc. Las tortitas o tortas de papa siempre se antojan.

Creo que Blanca Cotta afirmaba que la base y secreto de un buen souflé es una salsa blanca a punto. Sin embargo, el de papas no necesita salsa blanca. Es mucho más sencillo de preparar de lo que parece -solo requiere un poco de cuidado y de gentileza en su trato-, y es exquisito. Mezclando abundante queso a las papas, resulta irresistible. Se puede preparar en un molde grande, o en moldes individuales, para un plato más elegante. No uso crema de leche, de modo que resulta más liviano. Lo fundamental es que las claras estén a nieve, porque un souflé que no se levanta, no merece el nombre de tal.

Quería hacer una tortilla diferente para variar, y se me ocurrió montar las claras, es súper esponjosa, casi como espuma en la boca. (Mirar las fotos de abajo de preparación para ver mejor, que en la presentación final no se aprecia tanto). La acompañe con unos champiñones al ajillo buenísimos también. Perfecto para una cena sana. #huevo

#recetasdepelicula. He reproducido el soufflé de queso que hace Audrey Hepburn en la película Sabrina......espectacular

Tortilla Francesa SouffléEsta tortilla francesa a la que también llaman tortilla nube, y temblona su secreto es que para elaborarla se separan las claras de las yemas y deben batirse por separado muy bien para que tenga mucho aire.Para enriquecerla podemos añadir a nuestro gusto, trocitos de jamón, queso y todo lo que se nos ocurra y apetezca.Unas hierbas aromáticas al gusto por encima una vez hecha.En este caso no he puesto nada añadido y solo hago la tortilla pues lo demás es opcional.