Remontémonos a las semanas santas de los 70’s en Mazatlán Sinaloa . todos nuestros papas tomando cerveza y disfrutando de la playa, a la hora de la comida era tradicional ir al restaurante del MAMUCAS que desde la calle olías los aromas de marisco y del ajo el restaurant lleno de fotografías de celebridades, deportistas, artistas, políticos y hasta presidentes de la República, turistas y oriundos disfrutando de la comida

Un delicioso caldo de verdura con espinazo de puerco con una salsa de Chile guajillo y Chile anchos, ajitos, laurel,orégano y pimientas gordas .

Una sopa deliciosa

Para Empanizar todo tipo de Carnes , Mariscos , Vegetales #mirecetariomx

Para carnes, pollo, pescado, mariscos... Tenía ganas de comer camarones en adobo, pero disponía de poco tiempo para cocinar. Me acordé que tenía chiles secos molidos, así que se me ocurrió preparar una mezcla de chiles y condimentos secos siguiendo la receta tradicional familiar del adobo de tres chiles. ¡Listo! Ahora tengo adobo para cuando se me antoje comerlo. #cocinarmemotiva #porunmundomejor

El encacahuatado es un guiso de la antigua cocina mexicana, hay como en todo diferentes formas de prepararlo, ya les he puesto las de mis abuelas con chile chipotle, esta difiere un poco y desde luego no pica nada.

Si lo tuyo es la comida del mar tienes que aprender a prepararte unos filetes de pescado al ajillo!