Pan para hamburguesas
si te animas, te olvidas de comprar este pan en tu almacén! versátil como el solo, para cualquier tipo de sándwich, tostados, acompañamento, etc. mira qué fácil la receta!!!
Pan para hamburguesas
si te animas, te olvidas de comprar este pan en tu almacén! versátil como el solo, para cualquier tipo de sándwich, tostados, acompañamento, etc. mira qué fácil la receta!!!
Paso a paso
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1-Formar una corona con la harina, colocar la sal por los bordes.
2-Agregar en el centro el azúcar, la levadura y la leche
gradualmente. Disolver y amasar.
3-Incorporar la manteca pomada y amasar hasta formar una
masa tierna y elástica. Dejar descansar 15 minutos.
4-Cortar los trozos de masa indicados para cada pieza y dar
forma, estibar en placas engrasadas.
- 2
5-Dejar que leven nuevamente hasta duplicar el volumen.
7-Pintar con huevo batido, cocinar a 200°C aproximadamente
15 minutos (según el tamaño de cada pieza). Retirar y enfriar.
- 3
IMPORTANTE: la misma masa sirve para pan de viena y pan para panchos.
Peso de los bollos:
Hamburguesa: Gr. 70 (espolvorear con semillas de sésamo)
Pebete: Gr. 120
Pancho: Gr. 90Que lo disfrutes!!!
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