Berza jerezana

Name: Berza jerezana
Yield: 10/12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr cardillo; 300 gr tagarnina; 500 gr habichuelas; 500 ge garbanzos; 3 chorizos; 1 morcilla; 1 trozo tocino de papada; 1 trozo unos 300 gr de magro de cerdo; 2 cucharadas pimentón de La Vera; 1 pizza de comino; 4 rebanadas pan frito; 1 tomate; 1/2 cebolla; 1 cabeza ajo; 1 vasito aceite

Maria @75773442B

Chiclana De La Frontera

#lasrecetasdecookpad. Ya tengo el potajito para mañana! Que rica berza! Y de un día para otro mejor. Con una telera de pan de campo y no veas que sudores jejej 😥😥

Berza jerezana

Maria @75773442B

Chiclana De La Frontera

#lasrecetasdecookpad. Ya tengo el potajito para mañana! Que rica berza! Y de un día para otro mejor. Con una telera de pan de campo y no veas que sudores jejej 😥😥

Guardada

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Ingredientes

2 horas

10/12 raciones

500 grcardillo
300 grtagarnina
500 grhabichuelas
500ge garbanzos
3chorizos
1morcilla
1 trozotocino de papada
1 trozounos 300 gr de magro de cerdo
2 cucharadaspimentón de La Vera
1pizza de comino
4 rebanadaspan frito
1tomate
1/2cebolla
1 cabezaajo
1 vasitoaceite

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Primero, echamos en remojo los garbanzos al menos 8 horas. Una vez remojados los escurrimos bien y los echamos en la olla rápida. Añadimos el resto de los ingredientes en crudo, excepto el pan. Cubrimos de agua y ponemos a fuego fuerte.
2

Dejamos hervir un rato y cuando haya cogido colorcito, cerramos la olla y dejamos 20 minutos. Mientras se eata haciendo esto, cortamoa 4 rodajas de pan duro y freímos. Abrimos la olla pasado los 20 minutos y echamos junto con el pan, los ajos, cebolla y tomate. Trituramos todo bien y echamos. La olla de nuevo.
3

Dejamos que espese y apartamos. Yo saque la carne, la corte y la eche de nuevo. Y listo! A eaerar que se enfríe y guardar hasta el día siguiente que esta todavía mejor! Sino, consumir l momento que también está riquísimo!!