Empieza por cocer la pasta con un poco de sal y una hoja de laurel en una olla con aproximadamente 1L de agua 💧

En un vaso de batidora mezcla los garbanzos, la cucharada de yogur, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de tahini (si se tiene, si no no pasa nada), sal, comino, pimienta y un par de cucharadas del agua de cocción de la pasta. Bate bien 👩‍🍳

Según veas la consistencia de la salsa, agrega un poco más o menos del agua de cocción, eso ya va a ojo. Debe quedar una salsa de consistencia cremosa y bien sabrosa!

Si decides acompañar tu pasta con alguna verdurita, como he hecho yo, cocínalas en una sartén y cuando ya casi estén, vierte la pasta escurrida sobre ellas, revuelve, y tapa.

Pues añadir soja texturizada, atún, queso... eso ya lo eliges tú!

Sirve la pasta en un plato hondo y échale la salsa que quieras (también puedes verter toda la salsa sobre la sartén de la pasta y servirla ya mezclada, pero así queda más vistosa). A zampar! 😍