Preparar la esponja hasta que duplique mezclando todos sus ingredientes

En el bol de la batidora poner harina azúcar sal esencias y ralladuras. Disolver aparte la levadura en miel y leche e integrar en el bol. Amasar con gancho amasador e ir integrando los huevos y yemas de a poco. Cuando se despegue de las paredes incorporar de a poco la manteca pomada

Va a quedar una mezcla pegajosa la cual se deja descansar por dos horas o hasta que duplique su volumen

Bajar a la mesada y estirar de forma rectangular ayudando con harina ya que es muyy pegajosa e ir incorporando lo que más guste

Unir bien todo y dividir en moldes de papel. Dejar descansar nuevamente hasta que duplique y asome por fuera del molde. Este año me salió uno de un kilo y 4 de 700 y 800 gramos aproximadamente. Depende mucho las cantidades de relleno

Pintar con huevo y al horno de 160 por 35/45 min aprox hasta que al introducir cuchillo salga limpio

Dejar enfriar y decorar. Prepare un baño con una clara de huevo, una taza y media de azúcar impalpable y gotas de limón en la batidora

Decora con lo que puedas, con lo que tengas, lo importante es disfrutar de lo hacemos