Torta alemana de uva (cuca de uva)

Laura Antell's cooksnap of when they made Torta alemana de uva (cuca de uva).
alfonsina pintos's cooksnap of when they made Torta alemana de uva (cuca de uva).
griselda ledesma's cooksnap of when they made Torta alemana de uva (cuca de uva).
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Pretendí hacer esta que es típica de Brasil... pero para mi es mi niñez... y de uva es del verano... con aquellas uvas comunes de mi zona.... son ácidas con cáscara ( se parecen a los arándanos)... busque recetas... encontré esta con levadura... veremos... me quedó muy buena... pero las frutas fueron abajo..

Read more
Cookpad Open in Cookpad App
Edit recipe
See report
Share

Ingredients

  1. 2huevos
  2. 2 tazasharina (300 gr)
  3. 1 tazaazúcar
  4. 2 cucharascrema leche (manteca)
  5. 200 mlleche
  6. 8 grlevadura seca
  7. Pizcasal
  8. Crumble
  9. 50 grmanteca
  10. 50 grharina
  11. 50 grazúcar
  12. Canela (opcional)
  13. Relleno
  14. 350 gruvas
  15. 1 cucharaharina
  16. 1 cucharaazúcar

Cooking Instructions

  1. 1

    Preparar el fermento con la levadura 1 cuchara azúcar 1 cuchara harina y parte de la leche tibia. Esperar que se haga espuma.

  2. 2

    En un bol grande colocar los secos hacer un hueco donde colocamos los huevos manteca pomada (o crema de leche) y parte de la leche ir integrando, luego agregar la levadura... con cuchara mezclar batiendo, agregando la leche.

  3. 3

    Cubrir con film, dejar levar hasta duplicar.

    A picture of step 3 of Torta alemana de uva (cuca de uva). A picture of step 3 of Torta alemana de uva (cuca de uva).
  4. 4

    Preparar el crumble, mezclar harina y azúcar(y canela), luego la manteca fría en cubitos. Hacer el arenado.

  5. 5

    Las frutas limpias y secas, mezclar con harina y azúcar. (esto evita que se hundan en la masa).

    A picture of step 5 of Torta alemana de uva (cuca de uva).
  6. 6

    Precalentar horno 180*. Enmantecar y enharinar una fuente...

    A picture of step 6 of Torta alemana de uva (cuca de uva).
  7. 7

    Colocar la masa, encima distribuir las frutas. Y luego el crumble.

    A picture of step 7 of Torta alemana de uva (cuca de uva).
  8. 8

    Al horno 180*- 40’.

    A picture of step 8 of Torta alemana de uva (cuca de uva). A picture of step 8 of Torta alemana de uva (cuca de uva).
  9. 9

    Algo pasó que las frutas se fueron abajo (poca harina en la mezcla de las frutas? Agregado de azúcar?) me gusta mucho esta preparación, no es muy dulce.. y poca grasa...

Reactions

andrea zequeira and others reacted
Edit recipe
See report
Share

Cooksnaps (4)

Learn more about Cooksnaps

Comments (2)

Written by

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
on
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
Read more

Similar Recipes

More Recommended Recipes

  1. Espinacas salteadas en aceite de oliva LuzMa SG
  2. *HUARACHES MEXICANOS / SOPES CON BISTEC Y CHORIZO* Abraham Jauregui
  3. Mermelada de durazno y manzana Claudia Rojas
  4. Costillas de cerdo en salsa de durazno Claudia Rojas
  5. Agua de durazno con manzana Claudia Rojas
  1. Tepache en la Instant Pot Una mamá con prisas
  2. Costillas de cerdo en salsa verde a la Sonorense VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
  3. Ceviche de surimi Karen Vitales
  4. Mezcla de semillas💚 Bibi García