🍝 ESPAGUETI DE ZUCCHINI CON SALSA ESTILO BOLOGNESA🍅🥕 🥰

Name: 🍝 ESPAGUETI DE ZUCCHINI CON SALSA ESTILO BOLOGNESA🍅🥕 🥰
Yield: 5 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 cditas mantequilla; 2 cebollas finamente picadas; 4 dientes ajo bien picados; 2 hojas laurel; 1 pizca nutmeg (nuez moscada); 2 cditas orégano; 1 libra carne molida; 9 oz vino rojo (opcional); 5 tomates de bola bien maduros cocidos y licuados perfectamente; 1 lata puré de tomate; 3/4 de caldo de pollo; al gusto Sal y pimienta; 2 zanahorias peladas y bien picadas; 4 zucchini bien picados; 2 palitos apio bien picaditos; 1 puñado cilantro bien picadito; Para adornar: aceite de oliva y queso Parmesano

💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳 @erikafabian22

Denver

Sustituye la pasta y come más vegetales

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Ingredientes

2horas

5 raciones

2 cditasmantequilla
2cebollas finamente picadas
4 dientesajo bien picados
2 hojaslaurel
1 pizcanutmeg (nuez moscada)
2 cditasorégano
1 libracarne molida
9 ozvino rojo (opcional)
5tomates de bola bien maduros cocidos y licuados perfectamente
1 latapuré de tomate
3/4de caldo de pollo
al gustoSal y pimienta
2zanahorias peladas y bien picadas
4zucchini bien picados
2 palitosapio bien picaditos
1 puñadocilantro bien picadito
Para adornar: aceite de oliva y queso Parmesano

Guardada

Paso a paso

2horas

1

En una sartén calienta la mantequilla y agrega la cebolla picada y deja que transparente y agrega el ajo, deja sofreír unos 2 min
2

Agrega la zanahoria y sofríe, agrega la carne molida y cocina a fuego medio por 10 min o hasta que la carne se vea cocida
3

Agrega las salsas de tomate, agrega las hilas de laurel, sal y pimienta al gusto y cocina por 35 min a fuego bajo
4

Prueba el sabor y rectifica si es necesario
5

Con una mandolina ralla los zucchini en julianas bien delgaditos y sofríe en una sartén por 5 min
6

Para servir pon un poco de zucchini y encima pon la salsa de tomate y por último agrega aceite de oliva y Parmesano al gusto