Empanadas de humita

Name: Empanadas de humita
Yield: Una docena.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 litro leche; 100 gramos harina; 90 gramos manteca; Sal y pimienta a gusto; Nuez moscada a gusto; Tapas de empanada (compradas o caseras, en mi perfil la receta); 3 choclos

Valentina Merlo @valentinacocina

Fácil y deliciosa receta para cocinar el finde.
#retofinde

Empanadas de humita

Valentina Merlo @valentinacocina

Fácil y deliciosa receta para cocinar el finde.
#retofinde

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Ingredientes

1h.

Una docena.

1 litroleche
100 gramosharina
90 gramosmanteca
Sal y pimienta a gusto
Nuez moscada a gusto
Tapas de empanada (compradas o caseras, en mi perfil la receta)
3choclos

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Paso a paso

1h.

1

Antes que nada, vamos a poner a hervir los choclos por treinta minutos o hasta que estén cocidos.
2

Primero vamos a comenzar con el relleno. En una cacerola, a fuego medio, colocamos la manteca y harina y mezclamos constantemente hasta obtener una masa homogénea.
3

Una vez llegado a ese punto, tomar un batidor de alambre y agregar la leche mientras se bate constantemente para que no se formen grumos.
4

Seguimos batiendo hasta que hierva, y esperamos tres minutos. Si se desea obtener un resultado más líquido, agregar un poco de leche, controlando la consistencia a gusto.
5

Finalmente, agregar el choclo y la sal, pimienta y ralladura de nuez moscada a gusto. Para acelerar el enfriado, es mejor desparramar en una fuerte grande.
6

Cuando deje de quemar el relleno, procedemos a armar las empanadas. Enviar al horno a 180° hasta que se doren por arriba.