Congrio con salsa de langostinos

Name: Congrio con salsa de langostinos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas; 2 espárragos cortados a la mitad; 4 rodajas congrio; 6 gambones; 1/2 cebolla grande; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 c/s harina; 1 c/c tomate concentrado; 1/2 vaso vino blanco; 1 pastilla avecrem; 1 vaso caldo de pescado; 1 c/c pimentón picante

juan puga @jpglsd38

Congrio con salsa de langostinos

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

2patatas
2espárragos cortados a la mitad
4 rodajascongrio
6gambones
1/2cebolla grande
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1 c/sharina
1 c/ctomate concentrado
1/2 vasovino blanco
1 pastillaavecrem
1 vasocaldo de pescado
1 c/cpimentón picante

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Por un lado pon a cocer las patatas cuando le falten 5 minutos las escurres y reservas
2

En una sartén echas el aceite y echas el jugo de las cabezas de los gambones
3

Echar la cebolla los pimientos y el pimentón y cuando falte poco para que estén echamos la harina y remover para que no se queme
4

Despued echas el tomate y remover 1 minuto más o menos y echar el vaso de vino que reduzca y echar el caldo de pescado con la pastilla de avecrem
5

Que reduzca otra vez y los últimos 5 minutos metemos los gambones el pescado los espárragos y las patatas que teníamos reservadas, espero que os guste