Ceviche clásico
Esta receta la aprendimos en el taller de Cookpad Home Academy con Lily Mariaca y aquí presento mi versión.
Hay ciertos cambios con respecto a la receta original ya que no le puse ningún tipo de ají, también usé un poco menos de pescado ya que hice este ceviche como entrada
Me gustó trabajar con la tilapia, el ceviche quedó muy rico
Ceviche clásico
Esta receta la aprendimos en el taller de Cookpad Home Academy con Lily Mariaca y aquí presento mi versión.
Hay ciertos cambios con respecto a la receta original ya que no le puse ningún tipo de ají, también usé un poco menos de pescado ya que hice este ceviche como entrada
Me gustó trabajar con la tilapia, el ceviche quedó muy rico
Paso a paso
- 1
Cortamos los filetes de pescado en cubos
- 2
Cortar la cebolla en forma de pluma (tiras finas) y colocar en un envase con agua helada para disminuir su picor
- 3
En un envase vamos a mezclar el jugo de los limones, ajo y sal
- 4
Cortamos el tallo del cilantro en trozos pequeños y lo añadimos a la mezcla del limón
- 5
Añadir parte de la cebolla cortada a la preparación con el jugo de limón
- 6
Agregar el pescado cortado en cubos y dejar unos minutos para que el limón realice la cocción
Un tip que nos enseñó Lily fue pasar unos segundos un poco de hielo a nuestra preparación para aportarle más frescura al ceviche
- 7
El resto de la cebolla se puede usar para la decoración
- 8
Se puede acompañar el ceviche con maíz sancochado, batata o camote sancochado, entre otros
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