El ALIGOT es el acompañamiento tradicional francés, un plato que data del siglo XII y que es tan delicioso que en un descuido se vuelve el protagonista en vez de serlo el plato principal. Quien lo ha probado una vez siempre lo considera "el rey de las guarniciones" es delicioso.La primera vez que lo probé resultó algo brillante, nos lo sirvieron en un menú degustación en un restaurante con 3 estrellas Michelin en Las Vegas: Joël Robuchon. Estoy convencida de la memoria de los sabores, una buena comida perdura para siempre en las papilas gustativas, la vuelves a recrear y vuelves a saborearla.He estado en muchos restaurantes estupendos, llenos de estrellas, sin embargo Robuchon se los lleva de calle, he tomado N número de gazpachos pero el que nos sirvieron de primer plato hecho con tomatitos cherry con piñones y burrata en medio con un toque de balsámico no les digo lo que era, después un pescado con espuma de hierba limón y paja de poro maravilloso, con un ALIGOT que es la especialidad, totalmente deleitable y un soufflé au chocolat impactante y después le traen a uno pastelería pequeñita en un enorme carro de tres pisos a elegir y /o una tabla de quesos. Cada plato merece mención aparte, servidos con un gran cuidado y presentación, es caro, no puedes pedir a la carta, es un menú de 5 o de 12 platos, cada uno mejor que el otro, si tienes oportunidad no dejes de visitarlo !!!!! Bueno ahora si ya me fui por las ramas, veamos la receta del Aligot

Que hago de comer!!!! me dije un día y tenia unos cuantos champiñones un poco de vino tinto y los demás ingredientes y bueno hice esto que no es nada dificil y my rico.

Me encanta cocinar cremas, es una manera de comer bonito y los peques no le ponen peros a las verduras.

A mi esposo le encanta las croquetas así que hoy preparé estas en forma de bolita y quedan deliciosas 😊

Esta fue una de las primeras recetas que aprendí cuando estaba en el taller de cocina, jejej ni sabía cocer un huevo en agua pero este fue el primer platillo, lo hice en Navidad, con ayuda de mi mamá, y a mi papá (QEPD) le encantó, así que casi todos los años lo hago, la base es la misma aunque le pongo o le quito algún ingrediente, y también cambia la presentación. Disfrútenlo.

Prefiero agregarle la crema o el queso por separado, así el sabor de la espinaca, la cebolla y el ajo sobresalen en pequeñas porciones, proporcionando así un sabor exquisito.

A mi esposo no le gusta comer verduras, así que si quiero que las coma tengo que ponerme creativa y buscar alternativas para que las coma. Esta receta es de mi mami, pero yo la modifiqué un poco para así usar, ya saben, lo que tengo en el refrigerador.Se pueden comer como guarnición con algún otro guisado, aunque a mí me encantan de plato principal.

En mi alacena me sobraron unas algas nori de un sushi que preparé hace algunos días, así que, tome verduras y un poco de queso crema que tenía en el refri. Quedó muy rico y hasta saludable jeje

A mi hija y mi esposo le encantan los postres 🍦🍰 así que siempre hay postre en la casa 😊

El día de hoy prepare unas ricas calabacitas rellenas de atún. Puedes acompañarlas con arroz, espaguetti o codos y una ensalada fresca.Una opción diferente para no comer carne ;)

Una opción saludable#chica #saludable

#DelantalCookpad2025 #TORTILLANo tengo idea de el por qué son chilaquilas y no chilaquiles pero el hecho es que son deliciosos, confieso que usualmente los arman en un refractario pero a mi eso no me gusta a mí me gustan las tortillas crujientes, así que ahí va pues mi versión.