Lentejas estofadas!😜
Hay muchas maneras de hacer las lentejas, a mi la que más me gusta es esta jiji Quedan muy ricas y sabrosas sin falta de chorizo ( para los que no les guste como a mi 🙈)
Lentejas estofadas!😜
Hay muchas maneras de hacer las lentejas, a mi la que más me gusta es esta jiji Quedan muy ricas y sabrosas sin falta de chorizo ( para los que no les guste como a mi 🙈)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las lentejas en remojo la noche antes para ablandarlas.
- 2
Cortamos la carne a dados y la salamos (menos las butifarras). Picamos la cebolla el puerro y la zanahoria también.
- 3
En una olla ponemos un poco de aceite a calentar, y ponemos la panceta y las costillas y las sellamos. Una vez selladas las retiramos en un plato aparte y en el mismo aceite, ponemos a pochar la verdurita a fuego muy bajo.
- 4
Una vez se nos quedan doraditas las verduras ponemos un par de cucharadas de tomate frito y lo mezclamos bien. Lo dejamos cocer unos 10 minutos a fuego un poco más alto.
- 5
Transcurrido este tiempo ponemos la carne ya sellada y lo mezclamos todo con el sofrito. Escurrimos las lentejas y las metemos también. Una vez todo bien mezclado ponemos agua hasta cubrirlo todo y un poco más. Dejamos cocer durante unos 10 minutos.
- 6
Ponemos las patatas con la butifarra y dejamos cocer unos 20 minutos más a fuego medio (6-7). Comprobamos a ver que tal esta de sal y si hace falta rectificamos. Si se nos forma espuma retirarla con una espumadera.
- 7
A mi me gusta dejarlas reposar un rato. Servirlas calentitas así entran mejor. Y listas para comer!!!!
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