En 3.5 litros de agua pondremos a cocinar la carne junto con 6 gr de ajo, sal al gusto y 200 gr de cebolla por aproximadamente 2 horas. Debemos de checar cuando la carne ya esté cocida completamente(debe de estar suave y despegarse del hueso fácilmente). Una vez cocida la carne la retiraremos del caldo junto con la cebolla y el ajo que se hirvió y lo reservaremos.

Partiremos nuestro chayote en cuatro partes a lo largo, nuestra papa la cortaremos en cubos de un tamaño promedio y nuestros ejotes los partiremos a la mitad.

Ya partidas nuestras verduras las pondremos a cocinar en un litro y medio de agua. Por aproximadamente 30 o 40 minutos.

Enseguida moleremos nuestra masa la agregaremos lentamente a nuestro caldo hirviendo para que empiece a espesar y sazonaremos con sal al gusto. Es necesario que una vez que se empiece agregar la masa revolvamos la comida sin dejar de hacerlo hasta que empiece a hervir. Ya que se puede pegar y quemar.