Seguidamente incorporamos la carrilleras, salpimentamos y sellamos bien la carne, una vez sellada, echamos un chorro de vinagre de Módena, removemos bien.

A continuación tapamos la olla con la tapa, la ponemos en número 2, cuando empiece a sonar bajaremos el fuego un poco y esperaremos entre 15 y 20 minutos abrimos la olla y nuestras ricas carrilleras ya estarán más que listas (la salsa batirla y se la echáis por encima ya veréis que Ricas)😋, para acompañar esta rica carne unas buenas patatas fritas y un buen pan, que os aproveche muchos