Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 500 grharina
  2. 125 mlagua
  3. 15 grlevadura
  4. 5 grsal
  5. 30 mlaceite de oliva
  6. Para la margarita
  7. c/nqueso mozzarella
  8. c/nsalsa concasse
  9. c/nalbahaca
  10. c/nrodajas de tomate
  11. c/npimienta negra molida

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Entibiar el agua y añadir la levadura con dos cucharadas de harina, tapar y dejar reposar por media hora antes de realizar la masa.

  2. 2

    Realizamos un volcán en la mesa y la sal alrededor de la harina en el centro vertemos el agua con levadura.

  3. 3

    Empezamos a formar nuesta masa y poco a poco iremos añadiendo el aceite de oliva, y amasamos hasta que temgamos una consistencia buena.

  4. 4

    Dejamos reposar la masa en un luguar con un poco de calor, tapado y esperamos a que se duplique.

  5. 5

    Para la mini pizza tomamos 209 gr de masa y extendemos con suficiente harina debajo, agregamos nuestra salsa concasse y todos los ingredientes ya conocidos.

  6. 6

    Horneamos por 15 minutos a 180 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

LUIS ANGEL SANCHEZ PEREZ
Puerto Escondido Oaxaca
Estudiante de la universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca.
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