Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa hacer una fuente y en el centro poner levadura aceite agua y azúcar agregar la sal por la orilla mezclar y amasar hasta obtener una masa suave e hidrata cortar en 5 porciones iguales formar bolitas y dejar reposar por una hora tapadas sobre la mesa de trabajo espolvorear harina y extender debe quedar delgada está pizza no lleva base gruesa
- 2
Salsa en una cacerola honda sofreír el ajo con el aceite y agregar la cebolla cocinar por unos segundos agregar el jitomate y sazonar con sal y pimienta y agregar el 1/4 de cucharadita de azúcar contar por 5 minutos y agregar el orégano y la albahaca dejar cocinar por 40 minutos a fuego bajo tapada si es necesario agregar un poco de agua una vez pasado el tiempo rectificar sazón y reservar
- 3
Cortar los tomatitos Cherry en rodajas o mitades y deshojar la albahaca
- 4
Montar una vez extendida la masa agregamos un poco de salsa y extendemos dejando una orilla de uno o uno y medio centímetros agregamos queso mozzarella al gusto acomodamos los tomatitos y ponemos unas cuantas hojas de albahaca horneamos a 180° por aproximadamente 15 a 20 minutos según su horno o hasta ver la gorilla dorada es realmente deliciosa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camarena Rosy le encantará ver cómo quedó.
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Su origen nos remonta al Nápoles de 1889 y, más concretamente, a las cocinas de la pizzería Bracci donde su chef, Raffaele Esposito, decidió crear la pizza tricolor en honor a la bandera del país para la que por aquel entonces era la reina del imperio Italiano, Margarita de Saboya. La fórmula no podía ser más elemental, tomate, mozzarella y albahaca, pero se convirtió en la predilecta de la reina.Sencilla pero poderosa, la receta de pizza pasó a ser el plato de culto de la época y el propio Raffaele decidió bautizarla con el nombre de "Margherita" como tributo a su reina, a cambio de que esta le diese el sello real a su pizzería. La pizza margarita no tardó en popularizarse por todo el país ni en traspasar fronteras hasta convertirse en una de las más apreciadas en el mundo.#cocinaeuropea2
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