Pollitos con huevos de codorniz y MayoVegana (Huevos de Pascua)
Una receta perfecta para preparar con los niños, además de fácil, es nutritiva y muy, muy divertida. Vamos a aprovechar las vacaciones de Semana Santa para cocinar estos simpáticos pollitos de Pascua.
Con pocos ingredientes conseguiremos unos deliciosos pollitos de Pascua en su nido. Para preparar esta receta vamos a utilizar nuestra mayonesa vegana MayoVegana Bio d’Atenea.
Pollitos con huevos de codorniz y MayoVegana (Huevos de Pascua)
Una receta perfecta para preparar con los niños, además de fácil, es nutritiva y muy, muy divertida. Vamos a aprovechar las vacaciones de Semana Santa para cocinar estos simpáticos pollitos de Pascua.
Con pocos ingredientes conseguiremos unos deliciosos pollitos de Pascua en su nido. Para preparar esta receta vamos a utilizar nuestra mayonesa vegana MayoVegana Bio d’Atenea.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los huevos de codorniz en abundante agua y un pellizco de sal, unos 3-4 minutos. Una vez cocidos, sumergir en agua fría para cortar la cocción, pelar y reservar.
- 2
Lavar bien los champiñones y quitarles el tronco. Reservar todos los troncos para el relleno.
- 3
En una sartén cocinar los champiñones por los dos lados y reservar. Cortar en trocitos pequeños los troncos del champiñón y saltearlos con el jamón, también cortado en tiras bien finitas. Dejar enfriar y mezclar con 2-3 cucharadas de MayoVegana. Reservar.
- 4
Preparar las decoraciones de los pollitos: para los picos, cortar triángulos pequeños. Para las crestas, cortar un semicírculo e ir recortando las puntas para conseguir la forma de cresta. Reservar.
- 5
Llenar cada champiñón con el relleno de jamón y MayoVegana. Poner encima un huevo de codorniz y decorar con las crestas y picos de pimiento del piquillo. Poner dos clavos a modo de ojos.
- 6
Finalmente poner el perejil rizado alrededor del huevo, a modo de nido.
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