Paso a paso
- 1
Cortamos el pan en rodajas de unos 2 cm. Colocamos en dos bandejas.
- 2
Preparamos la leche con chocolate:
Ponemos el litro de leche en un cazo, 40 gr. de chocolate negro en trozos, 70 gr. de azúcar, media vaina de vainilla (abierta). Removemos hasta que empiece a hervir. Apagamos y dejamos reposar 15 min.
- 3
Preparamos la leche:
Ponemos el litro de leche en un cazo, 4 cucharadas soperas de azúcar (70 gr), 1 rama de canela, media vaina de vainilla (abierta) y un trozo de piel de naranja. Removemos hasta que empiece a hervir. Apagamos y reservamos.
- 4
Dejamos atemperar la leche y ponemos en las fuentes.
- 5
Dejamos empapar bien y guardamos en la nevera.
- 6
Batimos 3 huevos, rebozamos el pan y lo freímos. Retiramos a una fuente con papel absorbente.
- 7
Hacemos lo mismo con la leche con chocolate.
- 8
Pasamos las torrijas por un plato con azúcar y colocamos en una fuente.
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