Garbanzos con chistorra

Hoy para comer unas ricas legumbres acompañadas con una chistorra salteada. Es un plato muy sencillo de hacer, con un sabor potente y aunque no sea de esas comidas que te entran por los ojos está realmente rica.
Garbanzos con chistorra
Hoy para comer unas ricas legumbres acompañadas con una chistorra salteada. Es un plato muy sencillo de hacer, con un sabor potente y aunque no sea de esas comidas que te entran por los ojos está realmente rica.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Partimos la cebolla en juliana, pelamos los tomates y troceamos al gusto la chistorra (yo le quité la piel, pero eso como veáis).
- 2
Echamos en el vaso de la batidora los tomates y la cebolla morada y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos. Reservamos el puré.
- 3
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la chistorra y la salteamos a fuego medio-alto un par de minutos para que suelte la grasa. Agregamos el puré de tomate y cebolla morada y dejamos cocinar a fuego medio 10 minutos. Añadimos el ajo en polvo, un par de golpes de molinillo de pimienta negra y un poquito de sal, removemos y cocinamos que minutos más. Incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada y dejamos al fuego 5 minutos.
- 4
Agregamos los garbanzos cocidos, mezclamos y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 20 minutos.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo, ideal para esos días en los que aparece el frío de golpe. Espero que os guste!!
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