Salsa de osobuco de cerdo para ñoquis (N°2: la salsa)
Con la ayuda indispensable de la cacerola multifunción Liliana #miayudante (no cuento con gas natural) y la minipimer hice esta salsa de tomate y ají para acompañar los ñoquis
Salsa de osobuco de cerdo para ñoquis (N°2: la salsa)
Con la ayuda indispensable de la cacerola multifunción Liliana #miayudante (no cuento con gas natural) y la minipimer hice esta salsa de tomate y ají para acompañar los ñoquis
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla chiquita, el ají y el ajo. Rehogar con un chorrito de aceite en la olla eléctrica en nivel 4 de 7 tapada por 6 minutos, revolver y agregar la zanahoria rallada, el puerro y la cebolla de verdeo. Para que no se queme y se cocine bien la cebolla agregar medio vasito de agua y el caldito. Cocinar por 8 minutos hasta que la mayoría del agua se evapore. Agregar la carne, el resto del vaso de agua y tapar.
- 2
Condimentar con orégano, pimentón, laurel, etc. Ir revolviendo ya que la olla tiene una superficie amplia. Dejar cocinar tapado por 10 minutos más. Dar vuelta las piezas de carne y condimentar con orégano, pimentón, laurel, etc. Ir revolviendo ya que la olla tiene una superficie amplia.
- 3
Agregar el *tomate triturado/mixeado con el ají y el puré de tomate, pueden reemplazar por una caja entera de puré de tomates, Salpimentar. Revolver y tapar. Cocinar por 30 minutos en nivel 4-5 de 7. Y lista la salsa.
- 4
Agregar los ñoquis y servir 😋
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