Filete al perejil con papas rústicas
Paso a paso
- 1
Cortar el perejil en chiffonade fino.
- 2
Cortar el ajo y la cebolla en ciseler fino.
- 3
Cortar las papas en cuartos según al tamaño, con todo y cáscara, salpimentar las papas, agregar romero y mantequilla. Hornear a 200°C por 15 minutos hasta que estén suaves.
- 4
Saltear el ajo y la cebolla en el aceite de oliva, agregar el perejil y freír, sazonar con la salsa inglesa y limón.
- 5
Salpimentar la carne y agregar gotas de jugo de limón y salsa inglesa, sellar la carne y dejar en terminado deseado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Neri le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO
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