Pelamos y partimos en juliana la cebolla

Cuando tenemos el aceite caliente echamos la cebolla y vamos dejando que se vaya haciendo a fuego moderado.

Vamos partiendo el pulpo como si fuera para hacer a feira.

Cuando la cebolla está ya medio pochada, echamos la sal y el pulpo partidito.

Cuando el pulpo está medio hecho, rectificamos de sal y echamos la pimienta (yo le pongo mezcla de pimientas molida al momento).

Bajamos el fuego y dejamos que se vaya acabando de hacer a fuego lento unos 10 minutos como mucho.

Mientras estamos haciendo todo esto, lavamos dos o tres patatas medianas, las partimos por la mitad y las ponemos en un recipiente apto para microondas.

Tapamos con papel de film y las metemos en el microondas durante 5 o 6 minutos aproximadamente. Si vemos que cuando acaba el tiempo están duras, metemos un par de minutos más.

Luego las doramos en una sartén con dos gotitas de aceite y ya está listo para disfrutar. 😜