Pan rústico natural
Mediante este proceso se consiguen panes con ingredientes más naturales y de intenso sabor y olor. Una característica es que la estructura de la miga del pan debe ser abierta e irregular.☺️ #panrústico1
Pan rústico natural
Mediante este proceso se consiguen panes con ingredientes más naturales y de intenso sabor y olor. Una característica es que la estructura de la miga del pan debe ser abierta e irregular.☺️ #panrústico1
Paso a paso
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Mise en place
- 2
Cernir los ingredientes secos en un bowl y agregar el agua tibia para activar la levadura, después se agrega el aceite y se amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Dejar leudar hasta que doble el tamaño la masa.
Ya fermentada la masa, ponchamos.
- 4
Formamos con la masa baguettes y si queremos hacemos cavidades o no.
- 5
Hornear a 200° C. Hasta que doren los panes.
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Comentarios
Excelente receta 10/10🥺