Poner al fuego una olla caliente con un chorrito de aceite. Una vez arranque hervir añadir las placas de lasaña y remover para que no se pegue. Transcurrido el tiempo que indique el fabricante en el paquete escurrir y dejar enfriar sobre un paño de cocina

Para preparar la boloñesa ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, el apio y la zanahoria. Programamos cinco segundos velocidad siete

Agregamos el aceite y programamos cinco minutos 100° velocidad uno

Añadimos la carne y programamos ocho minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara

Añadimos el vino y programamos dos minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara

Añadimos el tomate, la sal de hierbas, la pimienta, una nuez moscada y la hoja de laurel y programamos 30 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara

Reservamos en un bol y sin lavar el vaso vamos a preparar la bechamel

Ponemos en el vaso el aceite la mantequilla y programamos un minuto 100° velocidad dos

Agregamos la harina y programamos dos minutos 100° velocidad uno

Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada programamos cinco segundos velocidad siete y a continuación programamos ocho minutos 100° velocidad cuatro

En una bandeja de horno cubrimos la base con un par de cucharadas de bechamel

Colocamos seis placas de lasaña. A continuación la mitad de la boloñesa

Añadimos cuatro o cinco cucharadas de bechamel sobre la boloñesa

Colocamos de nuevo seis placas de lasaña y volvemos a cubrir con el resto de la boloñesa

Vertemos de nuevo cuatro o cinco cucharadas de bechamel

Cubrimos con las seis placas de lasaña restantes vertemos por encima El resto de bechamel

Espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno previamente calentado a 180° con calor arriba yabajo hasta que quede gratinado a nuestro gusto

Dejar enfriar unos minutos antes de servir