Chuleta de ternera marinada picante con ensalada
Cuidarnos y cuidar el medio ambiente va de la mano. Comida sana, con productos de temporada y que requieran de poca energía para su cocinado #porunmundomejor
La chuleta a la plancha de toda la vida reinventada para no caer en rutinas aburridas, porque hacer de comer equilibradamente cada día es todo un arte y hacerlo diferente alimenta nuestra mente.
Apostar por una cocina más divertida nos hace más divertidos.
Crear, divertirse, disfrutar y si queda algo, compartir.
CUIDATE!!!
Chuleta de ternera marinada picante con ensalada
Cuidarnos y cuidar el medio ambiente va de la mano. Comida sana, con productos de temporada y que requieran de poca energía para su cocinado #porunmundomejor
La chuleta a la plancha de toda la vida reinventada para no caer en rutinas aburridas, porque hacer de comer equilibradamente cada día es todo un arte y hacerlo diferente alimenta nuestra mente.
Apostar por una cocina más divertida nos hace más divertidos.
Crear, divertirse, disfrutar y si queda algo, compartir.
CUIDATE!!!
Paso a paso
- 1
Picar finamente las cebolletas. Exprimir el limón.
- 2
En un recipiente hondo poner las chuletas de ternera salpimentadas con las cebolletas picadas. Verter por encima un chorro de aceite de oliva y el zumo de limón. Espolvorear de romero y de pimienta cayena a gusto de cada uno.
- 3
Remover para que se impregnen bien las chuletas y reservar en la nevera.
- 4
Mientras se marinan las chuletas hacer la ensalada. Lavar y retirarles los huesos a las ciruelas y las pepitas a las peras. Cortar las frutas en cuadraditos.
- 5
Lavar y eliminar los filamentos del tronco de la rama de apio. Cortar el apio en cuadraditos también y las hojas finamente picadas.
- 6
Pelar y picar finamente la cebolla roja.
- 7
Mezclar las frutas con las verduras, salpimentar y rociar con aceite de avellanas y zumo de limón.
- 8
Poner las chuletas de ternera en la plancha caliente, o en una sartén con un hilito de aceite caliente o sería ideal hacerlas en barbacoa, entre 2 o 3 minutos por cada lado, dependiendo del espesor y lo muy hechas o poco hechas que se quieran.
- 9
Servir las chuletas de ternera acompañadas de la ensalada de frutas y verduras.
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