Cocinar los tallarines en 1 litro de agua hirviendo por 5 minutos, colar y reservar.

Picar la carne en cuadrados grandes, salpimentar con 1/2cucucharita, revolver y sellar por 5 min hasta que quede dorado por un lado, retirar y reservar.

Picar la cebolla en juliana, ají y ajo en tiras finas, tomate en gajos (sacar las pepas) y cebollín mediano. Saltearlas por 5 minutos aprox, hasta que queden doradas, retirar y reservar.

Disolver el caldo Maggi en un poco de agua.
Con el sartén caliente agregar soya, salsa de lomo (sirve para espesar) vinagre y agua de caldo Maggi, revolver hasta hervir.

Agregamos la carne a la salsa, vegetales saltado e revolver para integrar. Continuamos con los tomates, cebollín y revolvemos

Integrados todos los ingredientes, finalizamos agregando los tallarines revolver muy bien y servir.

Tips:
- El tallarín puede ser el de 78 o el que ocupé yo (dejo foto)
- Salsa para lomo saltado (foto)
- Ají amarillo