Tarta de repollo con bacon
Última col de nuestro huerto. Me voy a atrever a preparar una tarta al estilo alemán pero con mi toque personal.
#ahorraenergia
Tarta de repollo con bacon
Última col de nuestro huerto. Me voy a atrever a preparar una tarta al estilo alemán pero con mi toque personal.
#ahorraenergia
Paso a paso
- 1
Quita las hojas externas. Parte por la mitad y quítale el tronco.
- 2
Pícala todo lo fina que puedas. Yo voy a utilizar una mitad.
- 3
Sofríe tres ajos laminados y apártalos.
- 4
En ese mismo aceite, echa la col y remueve hasta que está blandita pero no deshecha (mengua a la mitad). Yo la tuve casi media hora a fuego medio. Añade la sal, una cucharada de salsa de soja y remueve 5 minutos más.
- 5
Pica el bacon (puse un sobre entero) y añádelo a la sartén, dándole vueltas hasta que lo veas hecho. Vuelve a ponerlos ajos y mezcla. Apártala del fuego y déjala enfriar.
- 6
Pon a calentar el horno a 250º. Mientras puedes ir pelando las patatas y haciendo rodajas. Yo las hice al microondas a máxima potencias 8 minutos, hasta que quedaron cocidas (a mitad cocción, sácalas y dales la vuelta)
- 7
Coloca la masa y pínchala con un tenedor. Alrededor ve colocando las rodajas de patatas cocidas. Después añade la col y repártela sobre la masa. Con las patatas que me sobraron, las fui colocando en el centro de la torta. Cubre con el queso rallado de tu gusto.
- 8
Hornea 15 minutos con la parte de abajo encendida, después baja la temperatura a 200º y deja otros 35 minutos, hasta que se vea dorada. Está muy rica calentita pero también la puedes comer fría.
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