Pan brioche
Nunca había preparado este pan y la verdad me gustó hacerlo, sencilla receta y muy rico pan 🍞
Pan brioche
Nunca había preparado este pan y la verdad me gustó hacerlo, sencilla receta y muy rico pan 🍞
Paso a paso
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Preparamos ingredientes. Hacemos espuma con levadura (levadura azúcar 1 cda harina y poco leche tibia) y dejamos que crezca
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Hacemos corona con harina, por fuera sal y en el centro los huevos y de a poco la espuma. Si es necesario un poco más de leche
- 3
Vamos haciendo bollo y al final agregar en 3 partes la manteca pomada. Acá se hablanda la masa pero a seguir amasando hasta que despegue de la mesada y teng bollo liso y homogéneo (amasar por 10’)
- 4
Preparamos molde aceitado. Separamos en 3 partes iguales, bollamos y distribuimos en el molde
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Dejamos duplicar tapado en lugar cálido. Pintamos c huevo, ponemos semillas y llev horno prec 170 hasta cocción
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