Me encanta la coliflor como reemplazo de las carnes porque con diferentes especias y condimentos se le puede da un sabor muy especial. En esta ocasión me inspiré en la receta de @minalopS, que me llamó especialmente la atención porque utilizó harina de garbanzo para el rebozado. Y si bien estos tacos no son sin gluten porque usé tortillas de granos germinados, podrías utilizar si gustas tortillas de maiz o nopal. Otro tip que queda buenísimo es agregarges un poco de repollo morado y mayonesa de chipotle, que yo justo no tenía jeje. Aprovecho para nominar a un #desafío a dos amigas de Cookpad @loveflakuchenta y @tzitzi62 a preparar un platillo salvador que te saca de apuros en el día a día. #porunmundomejor

El brócoli generalmente es una verdura que no gusta mucho, sin embargo en esta forma y con el delicioso adobo es un éxito.#CocinaMundial2018 México

Este platillo tiene sus orígenes en la región catonesa de China y se cocina en toda Asia haciendo que cada país tenga su propia versión.Es una receta sencilla de preparar y el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa. Lo podemos acompañar con un poco de arroz.#comidachina

Ya saben que soy fan del pollo en todas sus formas... 😂😂 Hace algunos días que tengo ganas de preparar una hamburguesa tipo Mc Pollo. Esta es mi primera prueba y la verdad me encanta como quedó! Si no tienen procesadora en casa pueden pedirla molida en el super y así se ahorran un paso. Les prometo que quedan más ricas que las compradas y si bien no es “light” es mucho mejor que los prefritos que encontramos en el supermercado. #findechatarra

El pollo rebozado en salsa de piña es un ícono de la gastronomía china, el pollo pude ser consumido en tiras o cubos los cuales están cubiertos con un rebozado a base de harina y cerveza, lo que otorga una textura crujiente, puede o no llevar alguna clase de verduras y son bañadas en la salsa de piña picante.#comidachina

Su origen se remonta al siglo XVIII en la región cantonesa de China, por el rebozado se consigue una textura crujiente y un sabor muy rico. Se puede acompañar con arroz o comer solo. #comidachina

Es un platillo típico de China. Contiene un sabor tropical y agridulce que en el paladar crea una combinación inolvidable.#comidachina

Su origen se remonta al siglo XVIII en la región cantonesa de China, y muy pronto se extendió a otros países, llegando incluso a Europa. La Historia de este plato es muy conocida por la comida China, que se cocina en toda Asia aunque cada país tiene su versión, incluido Tailandia, siendo un poco diferente, la carne no se reboza y el toque agridulce es más sutil y no tan potente.#comidachina

La verdad es que me encantan las dos cosas, El salmón y la berenjena y se me ocurrió hacer una combinación de ambos, la verdad fué un pequeño experimento pero resultó bastante pasable, pruebenlo y me comentan------

Es un plato o aperitivo típico de la gastronomía chino-estadounidense. El pollo es esencialmente tiras de carne rebozadas y fritas. Suele servirse con salsa agridulce, a veces acompañado de piña, pimiento verde o cereza.#comidachina2

Es una receta de la cocina china muy sencilla de preparar con un sabor agridulce.#comidachina

Las experiencias vividas en el cultivo y cosecha de maíz y cacao en una parcela rústica de la cual soy guardiana, me llevaron de forma natural a la cocina de humo, para transformar los frutos de la tierra en sus formas conocidas o experimentales para el disfrute gastronómico y a la vez buscando el uso de todos los recursos, evitando la generación de desechos y aprovechando su valor nutricional.En este caso, los corazones de cacao, ricos en pectina, fibra, vitaminas, zinc, magnesio y antioxidantes entre otros, se usan tradicionalmente como insumo para elaborar mermeladas o reciclaje en compostas para fertilizar la tierra.Esta receta, Corazones de Cacao Rebozados, la cree inspirada en mis experiencias con el cacao y para honrar las enseñanzas recibidas de la maestra Raquel Torres Cerdán, así como de amigas cocineras anónimas, de sazones exquisitos, que me han invitado a sus mesas y cocinas para saborear su alimentos.