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El Pastel menos pensado
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Una foto de El Pastel menos pensado

El Pastel menos pensado

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

A partir de unas filloas que se me rompieron(por llevarme el celular a la cocina y olvidarme de poner manteca a la preparación), para aprovechar algunos ingredientes que me iban quedando de otras preparaciones y jugando con la consigna de la semana fue surgiendo esta combinación hecha pastel que finalmente quedó súper rico!
#mercado
#espinaca

A partir de unas filloas que se me rompieron(por llevarme el celular a la cocina y olvidarme de poner manteca a la preparación), para aprovechar algunos ingredientes que me iban quedando de otras preparaciones y jugando con la consigna de la semana fue surgiendo esta combinación hecha pastel que finalmente quedó súper rico!
#mercado
#espinaca

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El Pastel menos pensado

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

A partir de unas filloas que se me rompieron(por llevarme el celular a la cocina y olvidarme de poner manteca a la preparación), para aprovechar algunos ingredientes que me iban quedando de otras preparaciones y jugando con la consigna de la semana fue surgiendo esta combinación hecha pastel que finalmente quedó súper rico!
#mercado
#espinaca

A partir de unas filloas que se me rompieron(por llevarme el celular a la cocina y olvidarme de poner manteca a la preparación), para aprovechar algunos ingredientes que me iban quedando de otras preparaciones y jugando con la consigna de la semana fue surgiendo esta combinación hecha pastel que finalmente quedó súper rico!
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Ingredientes

  • filloas para la base(fue el puntapié inicial de mi receta pero no son imprescindibles)
  • 160 grpolenta instantánea
  • 500 ccagua (para la polenta)
  • sal gruesa (para la polenta y para las espinacas al vapor)
  • 2espinacas
  • 50 grpanceta
  • 1cebolla
  • 1/2morrón rojo
  • 1/2morrón verde
  • jengibre en polvo
  • tomillo desecado
  • apio molido
  • ajil
  • pimienta blanca
  • 1 chorritoaceite(mínimo)
  • bicarbonato de sodio(1 cdita para resaltar el color de las espinacas al vapor)En mi receta "Pizza de Brócoli" cuento cómo lavo, desinfecto y hago al vapor los vegetales
    "Casi pizza" de Brócoli. Colorida, rica y sanita... parece pizza pero no lo es!!!
  • queso parmesano (para rallarle por encima antes de mandar al horno)
  • 50 grqueso cuartirolo
  • 1par de cucharones de mi receta:"Salsa multipropósito de tomates"(o la que tu gustes)
    Salsa multipropósito de Tomates
  • unas4 cdas aproximadamente del relleno de canelones de choclo que me había quedado y para los que había usado cebolla, choclo en crema, choclo desgranado y jamón
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Paso a paso

  1. 1

    Una vez que tengo las espinacas limpias, desinfectadas y hechas al vapor las escurro muy bien y las corto (no demasiado chiquititas)y reservo.

    Foto del paso 1 de la receta: El Pastel menos pensado
  2. 2

    En sartén y apenas con un chorrito de aceito frío la panceta, agrego antes que dore la cebolla y los morrones y voy mezclando para evitar que se quemen.

    Foto del paso 2 de la receta: El Pastel menos pensado
    Foto del paso 2 de la receta: El Pastel menos pensado
    Foto del paso 2 de la receta: El Pastel menos pensado
  3. 3

    Incorporo la espinaca y condimento (apenas un par de minutos ya está pasada por vapor ;es sólo para amalgamar los sabores)una vez fuera del fuego agrego el cuartirolo cortado bien chiquito para que se mezcle bien)y a continuación el relleno de los canelones que quedaba

    Foto del paso 3 de la receta: El Pastel menos pensado
    Foto del paso 3 de la receta: El Pastel menos pensado
    Foto del paso 3 de la receta: El Pastel menos pensado
  4. 4

    Mezclo bien, reservo y mientras voy haciendo la polenta que también reservo.Cubro la fuente para horno con las filloas quebradas

    Foto del paso 4 de la receta: El Pastel menos pensado
    Foto del paso 4 de la receta: El Pastel menos pensado
    Foto del paso 4 de la receta: El Pastel menos pensado
  5. 5

    Sobre estas la polenta y sobre la polenta el relleno.salseo y rallo parmesano por encima.Al horno unos 20 minutos a unos 180°

    Foto del paso 5 de la receta: El Pastel menos pensado
    Foto del paso 5 de la receta: El Pastel menos pensado
  6. 6

    Así sale y así se disfruta!Realmente una delicia que de no ser por el "accidente"de la rotura de algunas filloas, y querer aprovechar esos restitos de cosas que van quedando por la heladera no se me hubiera ocurrido y me perdía flor de pastel!!!!!

    Foto del paso 6 de la receta: El Pastel menos pensado
    Foto del paso 6 de la receta: El Pastel menos pensado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Bartolomeo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15495024

Recetas enlazadas

Salsa multipropósito de Tomates

"Casi pizza" de Brócoli. Colorida, rica y sanita... parece pizza pero no lo es!!!

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Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
domingo, 12 de septiembre de 2021 a las 03:43 PM
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15495024
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