Torta tipo galesa chocolatosa🥧 (˘ ³˘)♥

Name: Torta tipo galesa chocolatosa🥧 (˘ ³˘)♥
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 cdas.azúcar mascabo; 3 cdas.manteca pomada; 3 cdas.leche tibia; 1 huevo; 1 cda.miel; ralladura de limón; 1/2 taza licor o vino postre; 1 puñado arándanos rojos; 1 puñado papaya azucarada; 1 puñado nueces y almendras en trozos; 150 gr.harina 0000; 1 cdita mezcla especias (canela, jengibre, clavo y nuez moscada); 1 cdita polvo hornear; 3 cdas.cacao amargo en polvo; pizca sal; chocolate blanco; chocolate negro semiamargo; manteca extra apenas; frutos secos opcional

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#amoelchocolate
Amigos del chocolate .. este es el gran día ...!!😍🍫
Seguramente conocen la torta galesa , esa que representa al sur de nuestro país ..pues bien claro tiene frutos secos y de otro tipo , de aroma especiado ...en mi receta le doy un toque más chocolatoso con más cantidad de cacao y elegí arándanos , papaya azucarada , nueces y almendras ...
Un cuidado especial en la cocción pues saben que el cacao es delicado en eso ..🤓
Para festejar este día con todo una cobertura de chocolate blanco y negro ...que más puedo contarles ? Vean esta pequeña torta lleva poca cantidad de ingredientes e intenté ponerlos en orden para memorizarlos fácilmente ... disfrútenla ...!!🙋🏻‍♀️

Torta tipo galesa chocolatosa🥧 (˘ ³˘)♥

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Guardada

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Ingredientes

45 min aprox

5 raciones

3cdas.azúcar mascabo
3cdas.manteca pomada
3cdas.leche tibia
1huevo
1cda.miel
ralladura de limón
1/2 tazalicor o vino postre
1 puñadoarándanos rojos
1 puñadopapaya azucarada
1 puñadonueces y almendras en trozos
150gr.harina 0000
1 cditamezcla especias (canela, jengibre, clavo y nuez moscada)
1 cditapolvo hornear
3cdas.cacao amargo en polvo
pizcasal
Cubierta :
chocolate blanco
chocolate negro semiamargo
manteca extra apenas
frutos secos opcional

Guardada

Paso a paso

45 min aprox

1

Previa 👩‍🍳:
Macerar los arándanos (los que elegí son secos de dietética) en el vino o licor... al menos unas horas..
2

Cremar el azúcar y la manteca..
Agregar el huevo, los arándanos remojados, la papaya, la ralladura de limón y la miel disolviendola bien...
3

Unir todos los secos en otro bowl, la harina, el polvo de hornear, sal, las especias y el cacao...
Integrar a la mezcla anterior tamizandolos de a poco.
Aquí agregaremos la leche también de a poco para unir todo, sólo con cuchara o espátula..
4

Preparar el horno a mínimo de 160-170 ° y el molde -yo usé uno savarin de aluminio de 20 cm, untado con manteca y recubierto también con papel manteca por el fondo y lados, (esto porque las tortas con cacao suelen quemarse, así la protegeremos mejor 👩‍🍳)
Volcar la preparación en el molde, acomodando bien el papel...
Para proteger aún más la cocción coloqué este molde sobre otra fuente también de aluminio -haciendo doble piso - y llevar al horno..
La cocción será de 35 min aprox verificar
5

Cómo ven se cocinó muy bien, y el papel manteca se retira fácilmente...
Derretir los chocolates con algo de manteca, apenas sólo para aligerar...y siempre en baño de María..
Cubrir la torta, yo primero lo hice con el chocolate blanco y unas líneas del negro semiamargo, unas almendras al final..