Empanadas de pino fritas

Name: Empanadas de pino fritas
Yield: 18 a 20 unidades
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr posta negra picada o molida,; 1 cebolla picada,; 2 dientes ajo picado,; 1 pimentón rojo picado,; 2 cucharadas mantequilla,; orégano, pimienta negra molida,; sal, ajo merquen y aliños a gusto,; 30 gr maicena; 1 kilo harina,; 60 ml vino blanco,; 2 cucharaditas sal,; 100 gr de manteca o mantequilla,; 400 ml agua caliente.

AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes

Concepción, Biobío, Chile

Mes de tradiciones y degustaciones, la empanada frita es bienvenida y disfrutada en todo momento, simplemente es inevitable 😊

Empanadas de pino fritas

AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes

Concepción, Biobío, Chile

Mes de tradiciones y degustaciones, la empanada frita es bienvenida y disfrutada en todo momento, simplemente es inevitable 😊

Guardada

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Ingredientes

3 hrs aprox

18 a 20 unidades

Pino:
500 grposta negra picada o molida,
1cebolla picada,
2 dientes ajo picado,
1pimentón rojo picado,
2 cucharadasmantequilla,
orégano, pimienta negra molida,
sal, ajo merquen y aliños a gusto,
30 gr maicena
Masa
1 kilo harina,
60 ml vino blanco,
2 cucharaditas sal,
100 gr de manteca o mantequilla,
400 ml agua caliente.

Guardada

Paso a paso

3 hrs aprox

1

En una cacerola, poner la mantequilla el ajo, la sal, el pimentón picado y sofreír, unos minutos luego agregar la carne, revolver y agregar la cebolla y aliños revolver y cocinar a fuego medio.
2

Una vez cocinado agregar la maicena revolver muy bien y dejar reposar de preferencia la noche anterior.
3

Masa: 1 kilo de harina, 60 ml de vino blanco, 2 cucharaditas pequeñas de sal, 100 gr de manteca o mantequilla, disueltas en 400 ml de agua caliente.
4

Unir todos los ingredientes hasta formar una masa firme, formamos ovillos para formar luego los discos de las empanadas, una vez listos los dejamos en una bandeja espolvoreados en el refrigerador por unos 20 a 30 minutos antes de rellenar
5

Una vez listo formamos las empanadas agregando la porción de pino y agregando trozo de huevo cocido, aceituna y pasas a gusto, cerramos y llevamos a Freír para luego degustar nuestra preparación.
6