Chocolate tradicional de San Baltazar Chichicapam, el ingrediente principal es el cacao; el origen de este viene de el dios Quetzalcóatl, según cuenta la leyenda, regaló el árbol de cacao a los hombres, que años después se bautizaría con el nombre científico Teobroma Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”.
Las bebidas también son tradición del día de muertos por ello en mi familia es costumbre elaborar chocolate en día de muertos para poner de ofrenda en el altar.
El día 31octubre según las tradiciones llegan los angelitos (niños muertos) se prepara el chocolate para cuando ellos nos visiten; el día primero de noviembre se pone otra taza de chocolate para festejar a todos los santos y el 2 de noviembre se prepara para recordar y honrar la vida de quienes ya no están con nosotros, varias son las comidas tradicionales que se ofrecen a los difuntos a lo largo de estos días y se pone en el altar desde agua hasta chocolate caliente; también se prepara en otras festividades como bodas y mayordomías.
Esta es una receta de mi abuelita.
#altardemuertos