Pasta a la puttanesca (súper)

Name: Pasta a la puttanesca (súper)
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g pasta; 30 g ajo; 80 g cebolla; 50 g perejil; 50 g albahaca; 30 g aceitunas verdes; 0.5 g aceitunas negras; 40 g alcaparras; 2 Pzas chile de árbol; 50 Ml aceite de oliva; 500 g salsa italiana; 60 g queso parmesano; 50 g sal y pimienta

David Uriel García Juárez @uriel_jdg

#puttanesca

Pasta a la puttanesca (súper)

David Uriel García Juárez @uriel_jdg

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Ingredientes

4 raciones

250 gpasta
30 gajo
80 gcebolla
50 gperejil
50 galbahaca
30 gaceitunas verdes
0.5 gaceitunas negras
40 galcaparras
2 Pzaschile de árbol
50 Mlaceite de oliva
500 gsalsa italiana
60 gqueso parmesano
50 gsal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile de árbol en aros.
2

Acitronar la cebolla y el ajo.
3

Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las
anchoas escurridas y el chile.
4

Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los
ingredientes son muy salados).
5

Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente,
escurrir y mezclar con la salsa.