264. Arroz meloso de verduras y garbanzos con trufa
Arroz y garbanzos con verduras. Un arroz meloso apto para veganos. Con un toque de trufa deshidratada que Le dio ESE sabor tan rico y sofrito de variedad de pimientos, cebolla, ajo y tomate. Con caldo de verduras. Nos sorprendió, realmente delicioso!
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Paso a paso
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Cortamos bien las verduras, en xuadraditos finitos. Hidrats un poco de agua tibia las laminats de trufa. En mi caso las tenía negras.
- 2
Sofreímos las verduras en un poco de aceite. Hasta que que en bien pochaditas. En ESE momento agremos el tomate triturado y dejamos pochas 5 min más. Agregamos el vino y dejamos evaporar. Añadimos la trufa, el arroz y dejamos que se impregnen de los sabores y aromas
- 3
Agregamos el caldo, los garbanzos, la sal y las especials. Dejamos cocer a fuego medio durante 13 min. Dejar reposar y servir 🧚🏻♀️
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