Ensalada lechuga, cuscús, atún, champiñones y más 🤭
En estos días, tenía muchos deseos de comer cosas frescas, así que inventamos esta ensalada maravillosa, con lo que encontramos en casa.
#veranosabroson #saludable
Ensalada lechuga, cuscús, atún, champiñones y más 🤭
En estos días, tenía muchos deseos de comer cosas frescas, así que inventamos esta ensalada maravillosa, con lo que encontramos en casa.
#veranosabroson #saludable
Paso a paso
- 1
Lavar y picar la lechuga... De preferencia dejar remojando un rato, mientras se preparan los otros ingredientes
- 2
Preparar el cuscús, según las instrucciones del paquete.
- 3
Picar los champiñones en cubos y agregarlos a un bol.
- 4
Picar el morrón en cuadritos y agregarlos al bol.
- 5
Agregar el atún, las alcaparras, la palta picada, el jugo de limón y el pesto de cilantro, sazonar y revolver todo.
- 6
Aliñar la lechuga. En mi caso lo presente por capas pero se puede revolver todo y servir.
- 7
Primero puse una capa de lechuga, una capa de cuscús (ya frío ❄️), luego sobre eso la mezcla maravillosa que resultó. Y listo el almuerzo, fresquito, tiene de todo, proteína, carbohidratos y grasas buenas. Que mejor 😁
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