Freímos hasta dorar los muslos de pollo carne con un poco de aceite y reservamos

Cortamos la cebolla y el pimiento en corte pequeño y sofreímos

Añadimos los muslos de pollo a la paellera junto con el sofrito y echamos el arroz. Yo utilicé 2 vasos de arroz.

Removemos el arroz junto con el sofrito y el pollo y añadimos el tomate frito. (Medio brick pequeño), y relocemos hasta que el arroz se impregne bien con el tomate

Añadimos 4 vasos y medio de agua y dejamos hervir. Una vez esté hirviendo, añadimos el concentrado de caldo y lo ponemos a fuego medio. Siempre tiene que estar burbujeando hasta que desaparezca el caldo.

Probamos el punto del arroz al gusto y dejamos reposar 5 min.