Pepas sin harina de trigo
La receta es de Sandri @soldeinvierno y me encantó🤩, el sabor es muy rico y la textura de la masa es muy interesante! Hasta Santi comió pero las de dulce de leche 😅
Pepas sin harina de trigo
La receta es de Sandri @soldeinvierno y me encantó🤩, el sabor es muy rico y la textura de la masa es muy interesante! Hasta Santi comió pero las de dulce de leche 😅
Paso a paso
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Para todo usé tazas y cucharas medidoras! Aclaro Sandri usó 5 cucharadas de la pulpa de almendras y le agregó aceite de coco y apenas agua para formar la masa, en mi caso no me quedaba aceite de coco por eso usé más cantidad de la sobras de la leche y no necesité agregar más nada porque la masa quedó impecable así.
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Use harina de avena pero si no tienen pueden licuar o moler el avena y obtener el harina! Poner todos los ingredientes en la procesadora o puede ser licuadora, la idea es moler el maní por eso se debe procesar bien. Cuando vean que está todo bien integrado y no hay restos de maní estará lista. Si ven que no se une pongan agua de a poco.
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Les muestro la masa para que vean su textura, Guardar en un recipiente tapado y llevar a la heladera mínimo media hora. Yo la dejé más porque justo era hora de la cena y me demoré en terminarla. Luego sacar y hacer bolitas pequeñas. Ponerlas sobre lámina antiadherente o en asadera aceitada.
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Precalentar bien el horno a 180 grados. Con la ayuda de una cucharita vamos a realizar huecos en el centro para poder colocar el dulce. Primero se cocinan solas por 10 minutos! Luego de sacarlas se les pone el dulce. Yo usé dulce de higos casero y también dulce de leche. Obviamente que me gustaron mucho más las de dulce de leche 🤤.
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Les dejo enlazada la receta del dulce de higos en realidad es mermelada pero sirvió igual no se puso líquida en la cocción ni nada de eso, quedó bien!
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Tratar de no poner demasiado dulce porque al cocinar se puede desbordar
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Hornear por 5 a 7minutos más o hasta ver que están algo doraditas. Si les gusta más crocantita la base la dejan más tiempo.
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Quedan riquísimas! Se deben guardar en heladera en un taper bien cerrado.
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