Macarrones con albóndigas veganas (de compra)
Descubrí en un supermercado albóndigas veganas hechas con verduras, arroz...y sin carne. Había que probarlas en una receta carnívora tradicional 🍝
Macarrones con albóndigas veganas (de compra)
Descubrí en un supermercado albóndigas veganas hechas con verduras, arroz...y sin carne. Había que probarlas en una receta carnívora tradicional 🍝
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite caliente saltear las albóndigas hasta dorar por fuera ligeramente
- 2
Bajar el fuego y agregar a la sartén la zanahoria y la chirivía peladas y troceadas en daditos pequeños. Rehogar 5 minutos
- 3
Cortar en cuadraditos la cebolla y añadir a la sartén con una pizca de sal. Rehogar otros 5 minutos
- 4
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Luego retirar y escurrir
- 5
Añadir a la sartén dos cucharadas de salsa casera de tomate, remover bien y dejar cocer otros 5 minutos.
- 6
Añadir a la sartén medio vaso de vino tinto o blanco y dejar que cueza 5 minutos para evaporar el alcohol. Si queda muy seco podemos añadir otro medio vaso de agua de cocción de los macarrones. Rectificar de sal
- 7
Poner en el plato la pasta y por encima la salsa. Si quieres puedes espolvorear por encima queso rallado. Buen provecho
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