Món hầm hàn quốc "Jjigae" 🇰🇷 với sự biến tấu của Việt Nam (Jjigae with a Vietnamese twist) 🇻🇳
Cách đây 8 tháng, tôi đã công bố một công thức có tên "Jjigae (món hầm Hàn Quốc) với sự biến tấu kiểu Nhật" có nghĩa là "Jjigae (món hầm Hàn Quốc) với sự biến tấu của Nhật Bản".
Kể từ đó, tôi biết được rằng nước mắm có thể thay thế tuyệt vời cho nước dùng của Nhật Bản. Đó là nhờ công thức jjigae của @cooking withbim15 và của @minh
Vì vậy, đây là một phiên bản khác của jjigae của tôi. Hy vọng bạn thích!
--
8 months ago, I published a recipe called "Jjigae (Korean stew) with a Japanese twist".
Since then, I have learned that fish sauce can be a great substitute for Japanese broth. This is thanks to @cookingwithbim15 's jjigae recipe and for Minh
So here's another version of my jjigae. Hope you enjoy!
Món hầm hàn quốc "Jjigae" 🇰🇷 với sự biến tấu của Việt Nam (Jjigae with a Vietnamese twist) 🇻🇳
Cách đây 8 tháng, tôi đã công bố một công thức có tên "Jjigae (món hầm Hàn Quốc) với sự biến tấu kiểu Nhật" có nghĩa là "Jjigae (món hầm Hàn Quốc) với sự biến tấu của Nhật Bản".
Kể từ đó, tôi biết được rằng nước mắm có thể thay thế tuyệt vời cho nước dùng của Nhật Bản. Đó là nhờ công thức jjigae của @cooking withbim15 và của @minh
Vì vậy, đây là một phiên bản khác của jjigae của tôi. Hy vọng bạn thích!
--
8 months ago, I published a recipe called "Jjigae (Korean stew) with a Japanese twist".
Since then, I have learned that fish sauce can be a great substitute for Japanese broth. This is thanks to @cookingwithbim15 's jjigae recipe and for Minh
So here's another version of my jjigae. Hope you enjoy!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thái nhỏ hành trắng, hành lá và tỏi băm (Slice white onion, white scallion and mince garlic)
- 2
Đun nóng chảo với dầu mè, cho hành tím, tỏi, ớt sừng và ớt đỏ vào xào. (Heat pan with sesame oil, and stir-fry white scallion, garlic, gochujang and red pepper powder)
- 3
Thêm nước và đun cho đến khi sôi (Add water and heat until it boils)
- 4
Thêm ngao và hành trắng (Add clam and white onion)
- 5
Khi ngao và hành đã được đun nóng kỹ, cho miso và nước mắm vào (Once the clam and onions are heated well, add miso and fish sauce)
- 6
Cho đậu phụ vào. Tôi thích bẻ bằng tay thay vì dùng dao.
Bằng cách này, đậu phụ có nhiều diện tích bề mặt hơn và có thể hấp thụ hương vị nhanh hơn (Add in tofu. I prefer to break by hand instead of using knives. This way the tofu has more surface area and can absorb flavor more quickly)
- 7
Thả trứng sống vào và đợi đến khi trứng nóng lên (Drop in raw egg and wait until the eggs is heated)
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận