Alfajorcitos de maicena
Rocío @CocinandoconRo_
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca.
- 2
Agregar las yemas, coñac, esencia de vainilla y la ralladura de limón.
- 3
Agregar los ingredientes secos tamizados e incorporar a la masa con un cornet.
- 4
Una vez que la masa este unida, colocarla sobre un film y estirarla. Levarla al frío por 1 hora.
- 5
Una vez la masa esté fría, cortar con un cortante redondo para hacer las tapas de los alfajorcitos.
- 6
Colocarlas en una bandeja para horno, y llevarlas a temperatura moderada, 170°C durante unos 10 minutos o hasta que las bases se vean ligeramente doradas.
- 7
Rellenar las tapas con dulce de leche y pasar los bordes por coco rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocío le encantará ver cómo quedó.
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