Albóndigas de habichuelas(alubias)
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso de la batidora las habichuelas o alubias bien lavadas y escurridas añadimos los copos de avena sal y pimienta al gusto incorporamos el huevo y trituramos hasta conseguir una masa que podamos formar las albóndigas
- 2
Marcamos en una sartén con un poquito de aceite y reservamos
- 3
Ponemos en una sartén con un poco de aceite el ajo picadito y la cebolla cortada en dados, cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos la zanahoria cortada en dados chiquititos una vez que la zanahoria empieza a verse cocinada le incorporamos los champiñones en láminas sazonamos y salteamos unos minutos
- 4
Añadimos el bote de tomate y añadimos un poco de agua al bote de tomate para aprovechar todo y lo incorporamos a la sartén, añadimos las albóndigas cocinamos por 5 minutos para que coja todos los sabores y ya lo tenemos listo para emplatar
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