Costillar de cerdo a la miel
Con muy poco trabajo tienes un platazo de lujo
Costillar de cerdo a la miel
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Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 2
Pelar los ajos, cortar y majar en un mortero con la sal de apio
- 3
Añadir el tomillo, pimienta negra recién molida, la miel y el aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien
- 4
Aparte mezclar el caldo de carne templado con el vino blanco
- 5
Limpiar el costillar, pintar por ambos lados con el majado y poner en una fuente apta para el horno. Regar con la mezcla de caldo y vino, reservando 1 cucharada
- 6
En el mortero donde hemos hecho el majado añadimos la cucharada de caldo, mezclamos y reservamos
- 7
A los 35 minutos, damos la vuelta al costillar y regamos con la mezcla del mortero, dejamos otros 25-30 minutos hasta que esté hecho. Sacamos y emplatamos
- 8
Servir recién hecho acompañado al gusto. Buen provecho!!!!!
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