Budín de boniato y naranja🧉
Increíble la humedad que maneja este budín🤤 con un boniato grande hice dos receta los pancakes (que ya están publicados en mi perfil) y este budincito que quedó espectacular😋
Budín de boniato y naranja🧉
Increíble la humedad que maneja este budín🤤 con un boniato grande hice dos receta los pancakes (que ya están publicados en mi perfil) y este budincito que quedó espectacular😋
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol los huevos junto con el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja batir muy bien por unos segundos hasta integrar. Luego incorporar el puré de boniato y volver a batir nuevamente
- 2
Agregar de a poco la harina integral junto con la harina de avena, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal intercalando con el jugo de naranja batir muy bien hasta que no queden grumos.
- 3
Volcar toda la mezcla en un molde de 20 cm espolvorear con un poquito de azúcar y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco
- 4
Pueden reemplazar la harina de avena por harina de arroz, harina de garbanzo o la harina que usen habitualmente, también pueden reemplazar la harina integral por la que quieran🤗
- 5
(*) yo utilizo el azúcar light pero pueden usar el endulzante que quieran😊
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