Lentejas con calabaza
¡Es tiempo de calabaza! Y a las lentejas le da un sabor súper rico. Es la primera vez que las hago con este ingrediente tan otoñal y seguro que repetiré más de una vez.
Lentejas con calabaza
¡Es tiempo de calabaza! Y a las lentejas le da un sabor súper rico. Es la primera vez que las hago con este ingrediente tan otoñal y seguro que repetiré más de una vez.
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite sofreímos el tomate troceado unos 15 min.
- 2
Mientras, pelamos y cortamos la patata y la zanahoria. Cortamos chorizo al gusto. Cortamos la calabaza y una manera de cortarla y quitarle la piel fácilmente es metiéndola al microondas unos 4 minutos. La piel saldrá sola.
- 3
Llenamos una olla con agua 3/4 partes y llevamos a ebullición. Echamos todas las verduras troceadas, el chorizo, el laurel y la pastilla doble caldo. Añadir sal al gusto. Echamos las 4 tazas de lentejas y cocemos 45 min o hasta que las lentejas estén en su punto.
- 4
Por último servimos. ¡Espero que os guste!
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